珍珠养殖流程｜天成真珠
珍珠的诞生
将大海的四季，
层层凝聚在一颗珍珠里。
从挑选母贝、植核、日常照料到采收。以7道工序与官方影片，介绍天成真珠的珍珠制作。
挑选母贝
大致时期：10月左右起
优质的珍珠来自优质的母贝。我们挑选要植入珠核的母贝，以及拥有优良基因的细胞贝。
在我们的渔场下滩地区，除了珍珠养殖之外也进行阿古屋贝的采苗。若加上邻近的爱南町，这一带占了全日本珍珠母贝养殖的大部分。
母贝的准备（植核准备）
大致时期：4月～7月左右
在母贝体内植入珠核，就像在人体内放进一颗垒球大小的球一样，是相当大的负担。可以说这是在做外科手术，所以和人一样，也要为贝施打麻醉。
另外，植核时若贝体内还留有卵，会对珍珠的颜色造成不良影响，因此会通过调整水温和使用特殊器材来促进排卵。 准备技术的好坏，会大大影响之后贝的生长。
植核
大致时期：4月～7月左右
植核作业是人直接接触母贝体内的第一道也是最后一道工序，因此也是最能发挥匠人技术、最重要的工序。我们将用淡水双壳贝磨圆制成的珠核，与细胞贝的细胞一起植入母贝体内适当的位置。 和人一样，没有完全相同的母贝。
匠人要在一瞬间掌握每只贝的个性，从母贝微微张开的缝隙中，凭借指尖的感觉与经验，用手术刀切开植入位置，迅速、准确且不给母贝带来压力地完成植核。
这项作业直接影响珍珠的品质自不待言，同时也与贝的死亡率和作业效率息息相关。
一个人一天约为600只母贝植核。
休养
大致时期：4月～7月左右
完成植核的珍珠贝，会依时期改变其生长环境。
首先，将完成“手术”的珍珠贝放入称为养成笼的网中，在水流较平缓的浅水区珍珠筏上休养。这段期间，珍珠贝体内会通过细胞分裂，让细胞包覆在珠核周围，形成珍珠囊。
移至外海
大致时期：7月左右起
让珍珠贝充分休养约一个月后，移入长形网中，带到外海浮游生物（饵料）丰富的地方，促进珍珠层的形成。
好的渔场条件包括：水深足够、不易受水温剧烈变化影响、有富含浮游生物的海流、雨水会把山上的矿物质带入海中等。但渔场年年都在变化，也会受到气温、水温与降雨量的影响。
清理贝壳
大致时期：7月左右起
已经植入珠核的珍珠贝无法再次进行手术。移至外海之后，只能托付给珍珠贝本身的生命力。
渔场管理就是为珍珠贝打造容易生存的环境。浮游生物丰富，代表其他生物也会变得活跃，藤壶和海藻类就会附着在珍珠贝上。
定期清理这些附着物，有助于维持贝的健康。我们会定期用称为清洗船的作业船来清理贝壳。
利用船上搭载的特殊器材，以水压去除珍珠贝上的污垢。同时也会给珍珠贝适度的刺激，促进贝的活力，让珍珠层变厚，可谓一举两得。
污垢特别严重时，会逐一用手清理珍珠贝。踏实的作业维持着贝的健康，孕育出优质的珍珠。
采收（取珠）
大致时期：隔年12月底～1月上旬
当由良半岛飘起雪花时，经过约两年岁月、珠层充分包覆的珍珠便完成了。
当水温降到16度左右、贝在体内储存养分时，会开始分泌更加细密的珍珠层。这被称为“化妆卷（最后的珠层）”，是珍珠形成中极为重要的最终阶段。
看准这个时机，只能靠多年的经验，这正是珍珠匠人的精髓所在。采收时机一旦判断错误，制成商品后的珍珠光泽就会有很大差异。
日本的四季孕育出生命的奥秘，造就美丽的珍珠。
采收后的珍珠贝会被分成贝肉与贝柱，含有珍珠的贝肉放入碎肉机中，取出珍珠。
碎肉机把贝肉打碎后，珍珠会落到机器底部。接着用研磨机让珍珠彼此摩擦，去除表面的污垢。
之后用专用烘干机去除水分，就得到被称为“生珠”、完全未经加工的珍珠。
